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芥末油
中文名芥末油
外文名mustard oil
主要原料黑芥子或白芥子是
否含防腐劑否
主要食用功效開胃，適宜人群一般人群，患者、患者、患者、者適宜食用
芥末油是以黃芥末籽經(jīng)過蒸餾后得出的芥末精，再與剩下的芥末餅榨取的油進(jìn)行比例稀釋后而得來的一種調(diào)味油俗稱芥末油或芥末調(diào)味油，芥末油具有強(qiáng)烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油俗稱芥末精也叫食品級異硫氰酸烯丙酯（化學(xué)名），其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃、殺菌等作用，還能，另外還有等功效。